時(shí)間:2026-09-03 14:23
做商場的人這些年都有一個(gè)感受:力氣全花在了看得見的地方。外墻要亮,中庭要開闊,燈光要有層次,陳列要有設(shè)計(jì)感。每一寸空間反復(fù)打磨,每一個(gè)視覺觸點(diǎn)精打細(xì)算。
但有個(gè)問題一直很少有人問:你的商場,聞起來是什么味道?
這不是浪漫的追問,是很現(xiàn)實(shí)的商業(yè)問題。顧客推開門,在看見櫥窗之前,鼻子已經(jīng)先做出了判斷。這個(gè)判斷她說不出原因,但會用腳投票,走快一點(diǎn)還是慢一點(diǎn),逛一圈就撤還是坐下歇一會兒。這是一個(gè)規(guī)律:顧客待得久的場子,往往不是裝修最豪華的,也不是品牌最硬的,而是讓人“舒服”的。嗅覺在這件事里起的作用,比我們以為的大得多。
說實(shí)話,大多數(shù)商場在嗅覺這件事上處于無意識狀態(tài)。中央空調(diào)管道里憋著一股說不清的濁氣。你花大價(jià)錢砸出來的品質(zhì)感,顧客聞不到,他只能聞到亂。他不是不想逛,是鼻子催他走。
但已經(jīng)有人在改變了。有商場在中庭做了一種“空氣感”的香,柑橘起頭,白茶收一收,尾調(diào)是太陽曬過的木頭,淡到要使勁聞才能感覺到。顧客說不出哪里好,但腳步慢了,眼睛開始到處看了。有商場給地下車庫電梯廳換了海洋調(diào)的香,那種干凈的風(fēng)的感覺,讓顧客拎著袋子往車邊走的時(shí)候,覺得這一趟逛得舒服。
首先,它不是噴點(diǎn)香那么簡單。專業(yè)的商業(yè)空間香氛是一套跟中央空調(diào)綁在一起的環(huán)境管理系統(tǒng),一樓用什么迎賓,各樓層怎么跟著業(yè)態(tài)走,地下車庫怎么做除味加香,衛(wèi)生間怎么靠氣味拉高商場的品質(zhì)底線,每個(gè)點(diǎn)位都有邏輯。濃度要精確控制,不是越香越好,要的是進(jìn)門三秒就不再察覺、但關(guān)了之后總覺得少了點(diǎn)什么的分寸。
其次,氣味能變成記憶。有商場圣誕期間用了五年同一款限定香,現(xiàn)在每年都會有老顧客打電話來問:那個(gè)味道上了嗎?這種記憶一旦長在顧客腦子里,對手搶不走,比積分和折扣牢靠太多。
最關(guān)鍵的一點(diǎn):氣味這東西,電商永遠(yuǎn)搶不走。照片讓你看見空間,視頻讓你聽見聲音,但隔著屏幕誰也傳不了氣味。實(shí)體商業(yè)最后那塊陣地,就是人必須親自到場才能感受的東西。
效果也要說實(shí)話。香氛不是萬能藥,它救不了一個(gè)定位混亂的商場,也遮不住運(yùn)營上的硬傷。但如果一個(gè)場子基礎(chǔ)本來就不錯(cuò),硬件到位、品牌結(jié)構(gòu)合理、服務(wù)規(guī)范,那好香氛就像給空間注了口氣,把不錯(cuò)變成舒服,把舒服變成不想走。
2026中國(國際)香料香精化妝品行業(yè)年會暨精品博覽會是一個(gè)值得去的地方。一整條產(chǎn)業(yè)鏈上的人都聚在一起,從原料商到品牌方,商場的人在這里做三件事特別合適:
一是找到屬于自己商場的那款味道,面對面跟調(diào)香師和方案商聊,比發(fā)十封郵件都管用;
二是直接邀約品牌入駐,很多香氛和化妝品品牌就在現(xiàn)場,看對眼了當(dāng)場就能談。去一趟,把招商和空間升級兩件事一起辦了。
三是深度了解析美妝消費(fèi)市場現(xiàn)狀與未來趨勢、品牌渠道迭代變革方向、AI數(shù)字化驅(qū)動(dòng)下的美妝經(jīng)營新范式與盈利模式。
我們老在說體驗(yàn)升級,說到底,就是讓顧客在一個(gè)空間里感覺到被懂。懂我累了,燈光就柔和一點(diǎn)。懂我煩躁,動(dòng)線就順暢一點(diǎn)。懂我的鼻子,空氣里就有一種讓我想深呼吸的干凈。
讓走進(jìn)來的人,不知不覺深吸一口氣。讓離開的人,在某個(gè)不經(jīng)意的瞬間突然想起這里。
會呼吸的商場,才是有生命的商場。
9月17-19日,中國百貨商業(yè)協(xié)會組織零售企業(yè)赴“2026中國(國際)香料香精化妝品精品博覽會”參觀對接,并于9月18日舉辦“2026化妝品百貨零售業(yè)發(fā)展論壇”。